อยากไปเที่ยวญี่ปุ่นต้องรู้ไว้!! “ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบของญี่ปุ่น”

เรื่องมารยาทในการรับประทานอาหาร เป็นสิ่งที่สำคัญมากที่ควรเรียนรู้ในการไปเที่ยวในแต่ละประเทศ เนื่องจากแต่ละประเทศจะมีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันออกไปครับ

บทความนี้ผมเลยขอนำเสนอ มารยาทการใช้ตะเกียบในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตะเกียบเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญในการรับประทานอาหารของชาวญี่ปุ่น สำหรับใครที่กำลังจะไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ก็ควรจะรู้ไว้ จะได้ทำตัวได้ถูกต้องยังไงหล่ะครับ

ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบในประเทศญี่ปุ่น

1. 叩き箸 (Tataki bashi) ห้ามใช้ตะเกียบตีถ้วยข้าว
2. 突き箸 (Tsuki bashi) ห้ามใช้ตะเกียบเสียบหรือจิ้มอาหารขึ้นมาทาน
3. 弾き箸 (Hajiki bashi) ห้ามใช้ตะเกียบเขี่ยอาหาร
4. 立て箸 (Tate bashi) ห้ามปักตะเกียบบนข้าว
5. 噛み箸 (Kami bashi) ห้ามกัดตะเกียบ
6. 舐め箸 (Name bashi) ห้ามเลียตะเกียบ
7. 折れ箸 (Ore bashi) ห้ามใช้ตะเกียบหักทานข้าว
8. 違い箸 (Chigai bashi) ห้ามใช้ตะเกียบผิดคู่ทานข้าว
9. 渡し箸 (Watashi bashi) ห้ามส่งอาหารจากตะเกียบต่อตะเกียบ
10. 移り箸・迷い箸 (Utsubashi・Mayoi bashi) ห้ามใช้ตะเกียบชี้อาหาร หรือวนบนอาหารด้วยความลังเล

นอกจากนี้ ตะเกียบแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง หรือที่เรียกว่า 割り箸 วาริบะชิ ซึ่งจะมีให้บริการตามร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่เสมอ จะต้องหักจากการวางตะเกียบในแนวนอน

เนื่องจากในบางครั้งตะเกียบแบบใช้แล้วทิ้งจะดึงออกจากกันยาก ถ้าเพื่อนๆดึงจากแนวตั้งจะมีโอกาสที่มือจะพลาดไปโดยลูกค้าคนอื่นที่อยู่ข้างๆ เพราะฉะนั้นต้องค่อยๆ ดึงตะเกียบออกจากกันเป็นแนวนอนนั่นเองครับ

ข้อมูลจาก: j-channel

ร่วมแสดงความคิดเห็น...