ช่วงนี้ผมได้นำเสนอเรื่องราวของ Latin America ละตินอเมริกา ไปพอสมควร ในคราวนี้ก็ยังคงเป็นเรื่องของละตินอเมริกาอีกเช่นเคย โดยผมจะพาไปชม อาหาร 5 อย่างที่ขึ้นชื่อในละตินอเมริกา กันครับ
Empanada
ของทานเล่นที่เป็นที่นิยมในละตินอเมริกา เป็นขนมปังอบ หรือทอด มีหลายไส้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น เนื้อ ชีส huitlacoch ผัก หรือผลไม้ มีทั้งแบบหวานและเผ็ด จะว่าไปแล้วก็น่าจะคล้ายกับกะหรี่ปั๊บบ้านเรานั่นแหละ
Tamale
พบได้ทั่วไปในละตินอเมริกา มีอีกชื่อหนึ่งคือ huminta เป็นอาหารดั้งเดิงของชาวเมโสอเมริกัน ทำมาจากแป้ง masa สอดไส้ด้วย เนื้อ ชีส ผัก ผลไม้ หรือแม้แต่พริก ห่อด้วยใบไม้แล้วจึงนำไปนึ่งหรือต้ม
Churrasco
Churrasco หรือก็คือเนื้อย่างสไตล์โปรตุเกส ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหลายๆประเทศในละตินอเมริกา ส่วนใหญ่จะนิยมขายเป็นแบบบุฟเฟต์ หากินได้ตามร้านอาหารทั่วไป
Chipá
เป็นขนมปังโรลผสมกับชีสขนาดพอดีคำ จะกินเป็นของทานเล่นหรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ นิยมมากในบราซิล โคลัมเบีย และเอกวาดอร์ โดยจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปตามแต่ละประเทศ
Mole poblano
Mole poblano ถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของเม็กซิโกเลยก็ว่าได้ โดยน้ำซอส Mole เป็นหนึ่งในซอสปรุงรสที่ใช้ในอาหารเม็กซิกัน ทำมาจากส่วนผสมกว่า 20 ชนิด ที่เด่นๆก็คือพริกและช็อกโกแลต นิยมเสิร์ฟบนไก่งวงและในโอกาสพิเศษต่างๆ
