นักวิจัยจาก University of North Carolina ออกโรงมาเตือนให้คนระวังถึงอันตรายของ สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้ปั่น ว่าอาจจะมีอันตรายเทียบเท่ากับน้ำอัดลม ในแง่ของปริมาณน้ำตาล และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าที่คิด
การศึกษาครั้งนี้ เกิดจากที่เล็งเห็นว่าบริษัทเครื่องดื่มน้ำอัดลมระดับโลก อย่าง Pepsi และ Coca-cola ได้กว้านซื้อบริษัทน้ำผลไม้หลายแห่งทั่วโลก และวางขายน้ำผลไม้เพื่อเป็นเครื่องดื่มทางเลือกใหม่แทนที่น้ำอัดลม โดยเน้นจูงใจให้คนรักสุขภาพ
แต่ความจริงแล้วน้ำผลไม้ปั่นนั้นมีน้ำตาลเทียบเท่ากับน้ำอัดลม และไม่ได้รับคุณค่าทางอาหารเท่ากับการทานผักหรือผลไม้สด หรือคั้นน้ำผลไม้ออกมารับประทานเอง เนื่องจากผ่านกระบวนการสังเคราะห์ และแทบจะไม่มีคุณค่าทางอาหารเลย
น้ำตาลในน้ำผลไม้ปั่น ยังเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคเบาหวานของคนอเมริกัน เพราะฉะนั้นใครที่ชอบเครื่องดื่มพวกนี้แล้วคิดว่ามีคุณค่าทางอาหารสูง กินแล้วไม่อ้วน อาจจะต้องเปลี่ยนความคิดกันสักหน่อยนะจ๊ะ…. ^^
ที่มา: manager
