พาไปชม 11 อาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก มาดูกันว่ามีหน้าตาเป็นอย่างไรบ้าง?

การทานมังสวิรัติ หรือความพยายามที่จะงดเนื้อสัตว์ อาจดูเป็นเรื่องที่ทำได้ยากสำหรับบางคน เนื่องจากภาพจำของคนส่วนใหญ่ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์มักเต็มไปด้วยผักสีเขียวที่ไม่น่ากิน แต่ภาพอาหารที่คุณจะได้เห็นต่อไปนี้ อาจเปลี่ยนความคิดของคุณครั้งใหญ่

เพราะการกินอาหารมังสวิรัติไม่ได้จำกัดแค่ในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งของโลก ดังนั้น อาหารที่ไร้เนื้อสัตว์เหล่านี้จึงมีแตกต่างกันไปในแต่ละท้องที่ และวันนี้เราจะชวนคุณไปแง้มดูหน้าตาของอาหารจานเด็ดเหล่านั้นกัน

 

Dal bhat tarkari เป็นอาหารที่อร่อย และเติมเต็มความสมดุลในเนปาล ประกอบไปด้วยถั่วเลนทิล ข้าว และผักดอง

 

Soondubu Jjigae เป็นสตูว์เต้าหู้เผ็ด อาหารตั้งโต๊ะยอดนิยมในเกาหลีใต้

 

หัวหอมใหญ่ผัดคาราเมลและถั่วฝักยาว บางครั้งกินเป็นเครื่องเคียงกับข้าวคืออาหารที่เต็มไปด้วยโภชนาการในเลบานอน

 

Chana masala เป็นการผสมผสานเครื่องเทศกับถั่วพิกชี และมะเขือเทศ เป็นที่นิยมในแถบอินเดียเหนือ

 

ชิโร วัด เสิร์ฟพร้อมกับ อินเจรา (อิน เจ รา) อาหารมังสวิรัติในแถบเอธิโอเปีย ทำจากขนมปังที่ปราศจากกลูเตน และเครื่องเทศ

 

สตูว์ Andean ประกอบไปด้วยมันฝรั่ง ฟักทอง บางที่เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดและถั่ว เป็นอาหารยอดฮิตในอเมริกาใต้

 

Malfouf เป็นกะหล่ำปลียัดไส้ข้าวและบางครั้งก็ทำด้วยถั่วหรือถั่วชิกพี อาหารมังสวิรัติจากทางตะวันออกกลาง

 

แกงเผ็ดมังสวิรัติจากประเทศไทย เปลี่ยนจากการใส่เนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้หรือยอดมะพร้าวอ่อนแทน

 

Tortilla de Patatas ของสเปน บางครั้งถูกเรียกว่าเป็นไข่เจียวแบบสเปน ทำจากหัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และไข่ ผสมกันแล้วนำไปทอด

 

Caponata เป็นอาหารพิเศษของซิซิลีที่ใช้ประโยชน์จากมะเขือฤดูร้อน ผักที่เคี่ยวจนนุ่ม กินคู่กับขนมปังหอมกรุ่น

 

มะกะโรนีชีส ที่อบจนร้อนและหอมฉุ่ย คือหนึ่งในอาหารไร้เนื้อสัตว์ยอดนิยมในประเทศสหรัฐอเมริกา

 

อาหารมังสวิรัติเหล่านี้ได้รับคำอธิบายว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นจะงดเนื้อสัตว์ ซึ่งเราเชื่อว่า หากได้ลองสักครั้ง อาจเปลี่ยนความรู้สึกของคุณที่มีต่ออาหารมังสวิรัติไปเลยก็ได้นะ :)

 

ที่มา: insider

ร่วมแสดงความคิดเห็น...

SHARE

ดูเรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...