ริชาร์ด บัลลาร์ด และสตีเวน ดริงก์ 2 หนุ่มสัญชาติอังกฤษเกิดปิ๊งไอเดียบรรเจิด คิดจะเนรมิตอุโมงค์ของรถไฟใต้ดินสายนอร์เทิร์น ไลน์ ในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 จากเดิมที่เคยเป็นหลุมหลบภัย จนกลายมาเป็นฟาร์มใต้ดินขนาดใหญ่ที่สุดในโลก
โดยที่ทั้งสองมีแผนจะทำฟาร์มในอุโมงค์ใต้ดินด้านล่างถนนลอนดอน อาณาบริเวณกว่า 6.3 ไร่ ปลูกพืชผักนานาชนิด เช่น ถั่ว ผักโขม บรอกโคลี กุยช่าย มัสตาร์ดญี่ปุ่น หัวไชเท้า ผักชี และ ใบโหระพา โดยปลูกแบบไม่ใช้ดินและใช้แสงจากไฟ LED แทนแสงอาทิตย์
แน่นอน โครงการต่างๆต้องมีชื่อเรียก โครงการนี้ก็มีเช่นกัน โดยทั้งสองตั้งชื่อมันว่า “เติบโตใต้ดิน” (Growing Underground) เมื่อได้ผลผลิตแล้ว เขาก็จะนำไปส่งตามร้านอาหารซูเปอร์มาร์เกตทั่วลอนดอน เป็นโครงการที่ได้รับการสนับสนุนจาก เชฟห้องอาหารชื่อดัง เลอ กาฟโรช (Le Gavroche) ผ่านการระดมทุนกว่า 16.2 ล้านบาท
ที่มา mthai
