การทำอาหารเป็นกิจวัตรประจำวันที่พัวพันอยู่ในชีวิตของทุกคน แม้ว่าเราจะรับประทานอาหารทั้งเช้า กลางวัน เย็น เผลอๆ อาจมีก่อนนอน แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะมีทักษะการทำอาหารในระดับปานกลางไปจนถึงดีมาก อย่างไรก็ตามทักษะนี้สามารถฝึกฝนกันได้ ขอแค่มีความตั้งใจและอาศัยเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่เรานำมาฝากนี้
1. ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ
นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น
2. ปอกเปลือกขิงอย่างถูกวิธี
การใช้ช้อนครูดเปลือกขิงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดเปลือก
3. ย่างปลาบนชิ้นมะนาว
การย่างปลาบนตะแกรงมักทำให้เนื้อปลาเกาะติดตะแกรงไปด้วย วิธีแก้ง่ายๆ คือนำมะนาวฝานบางๆ และเอามารองด้านล่างชิ้นปลาดังรูป
4. วิธีอุ่นพิซซ่า
พิซซ่าค้างคืนหรือทิ้งไว้สักพักมักให้รสชาติต่างจากพิซซ่าที่ยังสดๆ ใหม่ๆ แต่หากคุณต้องการอุ่นพิซซ่าวิธีที่ดีที่สุดคือใส่แก้วน้ำไว้ในไมโครเวฟด้วย ซึ่งจะช่วยไม่ให้พิซซ่าแห้งกรัง
5. จานสองใบกับการหั่นมะเขือเทศ
หากต้องการหั่นมะเขือเทศราชินีมีวิธีง่ายๆ คือใช้จานสองใบ และนำมะเขือเทศมาวางไว้ตรงกลางก่อนจะใช้มีดฝาน
6. แช่แข็งหัวหอม
โดยวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คนหั่นน้ำตาไหลนั่นเอง
7. ชาแต่ละชนิดควรแช่ในอุณหภูมิที่ต่างกัน และใช้เวลาต่างกัน
-ชาขาวแช่ในอุณหภูมิ 65-70 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 1-2 นาที
-ชาเหลืองแช่ในอุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 1-2 นาที
-ชาเขียวแช่ในอุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 1-2 นาที
-ชาอู่หลงแช่ในอุณหภูมิ 80-85 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 2-3 นาที
8. ใช้ฟิล์มถนอมอาหารห่อหุ้มตรงปลายดังรูป เพื่อไม่ให้กล้วยสุกมากเกินไป
9. ใช้เปลือกไข่เพื่อตักเศษเปลือกไข่เล็กๆ ออก
10. เพื่อให้เนื้อย่างมีความชุ่มและฉ่ำ ให้วางก้อนน้ำแข็งตรงกลางเนื้อย่าง
11. ใช้กรรไกรทำครัวเพื่อตัดและสับเนื้อต่างๆ ในเวลาอันรวดเร็ว
12. หากต้องทำเครื่องดื่มให้เย็นทันใจ สามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษห่อหุ้มกระป๋องจากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็น
13. ใส่แอปเปิ้ลลงในโถคุกกี้ เพราะคุกกี้จะดูดซับความชื้นจากแอปเปิ้ล ทำให้ขนมนุ่ม และเก็บไว้ทานต่อได้นานกว่าเดิม
เคล็ดลับทำอาหารเหล่านี้ดูไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ หากลงมือเข้าครัววันใดก็ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปปรับใช้กันดู
ที่มา: brightside
