COVID-19 ส่งผลกระทบในวงกว้างโดยเฉพาะในแง่ของเศรษฐกิจ ทำให้หลายธุรกิจต้องมองหาแนวทางการปรับตัวเพื่อให้อยู่รอด นั่นทำให้ร้านค้าในอิตาลีหันกลับมาใช้วิธีที่เคยฮิตในศตวรรษที่ 17 ช่วยสร้างสีสันและความน่าสนใจให้กับกลุ่มลูกค้า
“วินโดว์ไวน์” หรือ buchette del vino นี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยเหล่านักขายไวน์ในอิตาลีช่วงศตวรรษที่ 17 ซึ่งขณะนั้นเกิดโรคระบาด
อ้างอิงจากเว็บไซต์ของ The Wine Windows Association นักวิชาการชาวฟลอเรนซ์ Francesco Rondinelli อธิบายว่าในช่วงนั้นมีการระบาดของกาฬโรค ทำให้ผู้ผลิตไวน์ต้องขายสินค้าผ่านทางหน้าต่างเล็กๆ โดยการรับเงินจะไม่รับโดยตรง แต่จะมีอุปกรณ์โลหะให้ลูกค้าวางเหรียญไว้บนนั้นและฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชูก่อนจะเก็บ
ปัจจุบันมันถูกนำมาใช้อีกครั้งสำหรับเสิร์ฟไวน์ ค็อกเทล และเครื่องดื่มอื่นๆ ให้กับลูกค้าที่ต้องรักษาระยะห่างทางสังคม
Mary Forrest หนึ่งในสมาชิกของ The Wine Windows Association เล่าว่าเนื่องจากหน้าต่างไวน์ดั้งเดิมเหล่านี้มีอายุหลายร้อยปี ทำให้ต้องมีองค์กรที่จะช่วยอนุรักษ์ไม่ให้เสียหาย องค์กรนี้จึงถูกก่อตั้งขึ้นเพื่อดูแลเรื่องนี้รวมถึงทำการวิจัยเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้งาน
ขณะนี้มีหน้าต่างไวน์ที่เปิดใช้ได้เพียง 4 – 5 บานเท่านั้น อย่างไรก็ตามในเมืองฟลอเรนซ์มีมากกว่า 150 แห่งที่สามารถใช้งานได้ ทว่าต้องรอการเตรียมพร้อมต่อไป
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ “หน้าต่างไวน์” และ The Wine Windows Association คุณสามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขาได้
ที่มา: boredpanda
