โพแทสเซียมเป็นสารที่ช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ จึงถือที่เป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายไม่แพ้สารอาหารชนิดอื่นๆ
และหากได้รับโพสแทสเซียมในปริมาณที่ลดลงการทำงานของเส้นประสาท และกล้ามเนื้อก็จะได้รับผลกระทบตามไปด้วย แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าร่างกายของเราได้รับสารอาหารชนิดนี้ไม่เพียงพอ มาดูคำตอบกันเลย
1. เหนื่อยล้าตลอดเวลา
Lauren Blake นักโภชนาการแห่งศูนย์การแพทย์ Wexner ที่มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตตกล่าวว่า “เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณต้องการปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสมในการทำงาน หากคุณรู้สึกเมื่อยล้าทั้งที่นอนหลับและออกกำลังอย่างเพียงพอแล้ว ให้คิดไว้เลยว่าร่างกายต้องการโพแทสเซียมมาเติมเต็ม”
2. กล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือจุก
โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญต่อกล้ามเนื้อเรียบ ไปจนถึงหัวใจ และทั่วทั้งร่างกาย ดังนั้น หากระดับโพแทสเซียมต่ำลงกว่าเกณฑ์ อาการปวดเมื่อย หรืออาการกระตุกก็จะถามหาแน่นอน
3. รู้สึกหน้ามืด วิงเวียน
ปริมาณโพแทสเซียมสามารถขึ้นๆ ลงๆ ได้ตลอดทั้งวัน และการลดลงอย่างมากจะมีผลทำให้หัวใจเต้นช้าลง ส่งผลให้คุณรู้สึกวิงเวียน โลกหมุน ซึ่งหากเป็นเช่นนี้ควรไปพบแพทย์จะดีที่สุด
4. ความดันโลหิตสูง หรือใจสั่น
หากได้รับโพแทสเซียมที่ไม่เพียงพอ ผนังหลอดเลือดจะหดตัว ส่งผลให้เกิดความดันโลหิตสูง และหากมีอาการความดันโลหิตเกิดขึ้นกับคุณสิ่งที่ดีที่สุดคือการไปพบแพทย์
5. ท้องอืด
เมื่อมีโพแทสเซียมต่ำ ร่างกายของคุณจึงพยายามที่จะควบคุมระดับโซเดียม และอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือตะคริวในช่องท้องได้
ด้วยความที่โพสแทสเซียมสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกาย ดังนั้นจึงควรเลือกรับประทานอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการ หรืออาหารที่เป็นแหล่งของโพแทสเซียม เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว แคนตาลูป มะเขือเทศ วอเตอร์เครส (สลัดน้ำ) ผักใบเขียวทุกชนิด สะระแหน่ เมล็ดทานตะวัน กล้วย มันฝรั่ง เป็นต้น
ที่มา: health