11 เมนูเด็ดยอดนิยมของชาวเยอรมันในช่วงหน้าร้อน จะมีอะไรน่ากินบ้าง ไปดูกัน!!

ในขณะที่บ้านเราเป็นฤดูฝน แต่รู้หรือไม่ว่าในช่วงตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ประเทศเยอรมนีนั้นเป็นฤดูร้อน นอกจากจะเป็นฤดูที่มีฝนตกน้อยที่สุดแล้ว ช่วงนี้ยังเป็นช่วงที่เหมาะกับการเดินทางท่องเที่ยวในเยอรมนีเป็นที่สุด

ซึ่งช่วงหน้าร้อนบ้านเรา คนไทยก็มักจะชอบกินอาหาร หรือผลไม้ดับร้อน เช่นแตงโม น้ำแข็งไส หรือไอศกรีมกะทิสด เรามาลองดูกันบ้างว่า อาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของชาวเยอรมันจะเป็นเมนูอะไรบ้าง

 

 

1. เมนูปิ้งย่างนานาชนิด

อาหารปิ้งย่าง อย่างเช่นไส้กรอกรมควัน บาร์บีคิว หรือผักพันเบคอน เป็นอาหารยอดนิยมของชาวเยอรมันในช่วงซัมเมอร์ ที่ไม่ว่าใครๆ ก็ไปปิกนิกย่างบาบีคิวกินในสวนพร้อมๆ กับใช้เวลาวันหยุดหน้าร้อนให้คุ้มค่า

 

2. Krautsalat

คำว่า Kraut แปลว่า “herb” หรือสมุนไพร แต่ในที่นี่ Sauerkraut จะมีความหมายถึงสลัดกะหล่ำปลี  จะคล้ายๆ กับโคลสลอว์ แต่จะเปลี่ยนจะมายองเนส เป็นน้ำส้มสายชูแทน นอกจากนี้ยังสามารถเติมแอปเปิ้ล หรือหัวหอมลงไปผสมได้ด้วย

 

3. Kartoffelsalat

Kartoffelsalat คือสลัดมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ ใครชอบกินมันฝรั่งต้องไม่พลาดที่นี่

 

4. Pellkartoffel mit Quark

ในช่วงร้อนๆ ชาวเยอรมันไม่ชอบที่จะปรุงอาหารด้วยความร้อนกันมากเท่าไหร่ นี่จึงเป็นที่มาของ Pellkartoffel mit Quark จะเป็นแนวๆ มันฝรั่งต้ม เสิร์ฟโดยราด Quark (เนื้อสัมผัสคล้ายโยเกิร์ต) ไว้ด้านบน 

 

5. Fleischsalat

Fleischsalat คือสลัดเนื้อสไตล์เยอรมัน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอก Lyoner โบโลนญ่า สับผสมในซอสมายองเนส หรือซาวครีม กินคู่กับขนมปัง

 

6. Apfel-Matjes-Salat

Apfel-Matjes-Salat คือเมนูปลาเฮอริ่งดองผสมกับหอมใหญ่ แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง และครีมที่ทำจากนม กินคู่กับมันฝรั่ง

 

7. Frankfurter Grüner Sosse

Frankfurter Grüner Sosse คือเมนูซอสเขียวสูตรเฉพาะจากแฟรงค์เฟิร์ตที่ทำมาจากสมุนไพร ทานคู่กับไข่

 

8. Birne, Bohnen und Speck

Birne, Bohnen und Speck คือลูกแพร์ ถั่วเขียว กินคู่กับเบคอนแสนอร่อย เมนูนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพยอดนิยมในพื้นที่เยอรมนีตอนเหนือ ลักษณะจะคล้ายกับสตูว์ที่ได้รสชาติทั้งเค็ม และหวาน

 

9. Beeren หรือเบอร์รี่นานาชนิด

เบอร์รี่สดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่เป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูร้อนของชาวเยอรมัน

 

10. Zwetschgen

Zwetschgen คือเค้กที่ทำมาจากลูกพลัมซึ่งพลัมที่จะนำมาทำได้นั้นต้องเป็นพลัม Zwetschge เท่านั้น

 

11. Rote Grütze

Rote Grütze เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานยอดนิยมสำหรับในหน้าร้อน เพราะมีทั้งปลายข้าวต้มใส่น้ำตาล และแป้งข้าวโพด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลา หรือซอสวานิลาก็ชวยให้สดชื่นสุดๆ

 

เป็นยังไงกันบ้างกับเมนูในช่วงฤดูร้อนของชาวเยอรมัน เห็นแล้วอยากลองลิ้มรสเมนูไหน อย่าลืมมาแชร์กันได้นะ!?

ที่มา:  dw

ร่วมแสดงความคิดเห็น...

SHARE

ดูเรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...