ทำความรู้จัก “สีสันช่วยกระตุ้นการอยากอาหาร” VS “สีที่ทำให้ไม่อยากอาหาร”

รู้หรือไม่!? สีสันเฉดสีต่างๆ มีผลต่อการกระตุ้นให้ร่างกายอยากอาหาร และช่วยลดความอยากอาหารได้ เรามาลองเรียนรู้ไปพร้อมๆ กันว่าสีไหนบ้างที่ช่วยให้เราอยาก หรือไม่อยากอาหาร

สีที่กระตุ้นให้อยากอาหาร

1. สีแดง

ส่วนมากสีแดงมักจะถูกใช้ในการเตือน สื่อถึงอันตราย และการห้าม แต่งานวิจัยได้ผลลัพธ์ตรงกันข้ามออกมาว่าสีแดงนั้นช่วยกระตุ้นการอยากอาหารได้จริง เพราะทำให้สมองเข้าใจว่าอาหารเมนูนั้นๆ มีรสชาติดึงดูด

นอกจากนี้ร้านอาหารยังมีการกระตุ้นลูกค้าโดยการใช้สีแดงบนโลโก้ เมนู ผ้าปูโต๊ะ หรือผ้ากันเปื้อน

2. สีเหลือง

สีเหลืองนั้นเป็นสีที่ให้ความรู้สึกถึงความสุข สดใส และเป็นไปในทิศทางบวก จะสังเกตเห็นว่าอาหารที่มีสีเหลืองเข้มนั้นจะน่ากินมากกว่าเช่นไก่ทอด มันฝรั่งทอด

3. สีเขียว

สีเขียวจะทำให้ความรู้สึกสุขภาพดี ปลอดภัย เหมือนได้มาจากธรรมชาติ

4. สีขาว

สีขาวจะทำให้สมองไม่คำนึงปริมาณในการบริโภค ยกตัวอย่างเช่น ขนมขบเคี้ยว หรือมันฝรั่งที่มีสีขาวนั้น มักจะทำให้เรากินเพลินๆ โดยนึกถึงเรื่องแคลอรี่ไปเลย

สีที่ลดการอยากอาหาร

1. สีฟ้า สีน้ำเงิน สีม่วง

สีฟ้า สีน้ำงเงิน สีม่วง สีเฉดเข้มเหล่านี้มีผลทำให้สมองลดความอยากอาหาร อีกทั้งยังทำให้รู้สึกได้อีกว่าอาหารไม่สมจริง จึงส่งผลให้อาหารดูน่ากินน้อยลง เหมาะกับการนำไปปรับใช้สำหรับคนลดน้ำหนักโดยเฉพาะ

2. สีชมพู

จะเห็นว่าอาหารส่วนมากนั้นแทบไม่มีสีชมพูอยู่เลย เวลากินก็จะทำให้นึกถึงสีของเนื้อดิบๆ สีนี้จึงสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้ในระดับหนึ่ง

3. สีเทา

สีเทามีผลทำให้เรารู้สึกหม่นหมอง ไม่สดใส จึงสามารถทำให้ไม่รู้สึกอยากอาหารเท่าไหร่นัก

ที่มา:  fitday, honestdocs