วิตามิน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ซึ่งวิตามินที่ร่างกายต้องการก็มีอยู่หลายชนิด และมีหน้าที่ รวมทั้งประโยชน์แตกต่างกันออกไป ซึ่งหากได้ปรับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ร่างกายก็อาจจะเสียสมดุล และเกิดโรคต่างๆ ตามมา
วิธีสังเกตว่าร่างกายขาดวิตามินใด สามารถสังเกตได้ง่ายๆ ตามสัญญาณ 8 ข้อต่อไปนี้
1. ผมร่วง
สาเหตุ: ขาดวิตามิน B7
วิธีแก้ไข: ควรกินอัลมอนต์ ถั่วเหลือง มันฝรั่ง และกล้วยให้มากขึ้น
2. เป็นตะคริวบ่อยๆ
สาเหตุ: ขาดแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
วิธีแก้ไข: กินถั่วเช่น อัลมอนต์ หรือเฮเซลนัท ฟักทอง กล้วย และแอปเปิ้ลให้มากขึ้น
3. มีผื่นบนใบหน้า
สาเหตุ: ขาดวิตามิน B7
วิธีแก้ไข: กินเห็ด มันฝรั่ง ชีส ไข่ต้ม ผักโขม และกะหล่ำดอกให้มากขึ้น
4. มีอาการชาตามแขนขา
สาเหตุ: ขาดวิตามิน B6, B12 และ B9
วิธีแก้ไข: กินอาหารจำพวกถั่ว อาหารทะเล พืชตระกูลส้ม และสัตว์ปีกเพิ่มขึ้น
5. มีตุ่มขึ้นตามมือ และสะโพก
สาเหตุ: ขาดวิตามิน A, D และกรดไขมัน
วิธีแก้ไข: กินอาหารจำพวกแซลมอน ถั่ว และผักชนิดต่างๆ เช่นแครอท หรือพริกไทย
6. ตาขาวกลายเป็นสีเหลือง
สาเหตุ: ขาดวิตามิน B12
วิธีแก้ไข: กินอาหารจำพวกเนื้อวัว ตับไก่ นม ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และเนื้อแกะ
7. มีปัญหาสุขภาพฟัน หรือเนื้อเยื่อบริเวณฟันผิดปกติ
สาเหตุ: ขาดวิตามิน D
วิธีแก้ไข: ทานอาหาร ผัก และผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน D เช่น ข้าวไม่ขัดสี มะเขือเทศ ถั่ว เนื้อปลา พืชตระกูลส้ม และองุ่น
8. เป็นโรคปากนกกระจอก หรือมีแผลที่มุมปาก
สาเหตุ: ขาดวิตามิน B3, B2 และ B12
วิธีแก้ไข: กินอาหารจำพวกเนื้อปลา ไข่ และถั่วต่างๆ
ที่มา: brightside
