นักวิจัยของ University of California ใน San Diego และสถาบันวิจัยที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ได้ทำการทดสอบเรื่อง ประโยชน์ของช็อกโกแลตต่อการออกกำลังกาย โดยทดสอบในหนู พบว่าสารเฟนิลเอธิลอะมีนในโกโก้ มีคุณสมบัติคล้ายๆ แอมเฟตะมีน ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นให้สารเคมีในสมองประเภทสารสื่อประสาทมีการทำงานมากขึ้น ทำให้ร่างกายเกิดอาการตื่นตัว มีสมาธิมากขึ้นและกระฉับกระเฉงขึ้นด้วย
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้กล่าวว่าร่างกายของคนเราหลังจากออกกำลังกายจะต้องการการฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่อ่อนล้า ซึ่งหมายถึงร่างกายต้องการกรดอะมิโนและโปรตีนเพื่อเข้าไปซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอ และคาร์โบไฮเดรตเพื่อสะสมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อหลังจากสูญเสียไปในการออกกำลังกาย
“ช็อกโกแลต” นี่เองจะตอบโจทย์ความต้องการของร่างกายหลังออกกำลังกายนี้ได้ เพราะจะช่วยให้ร่างกายได้รับทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ยิ่งถ้าเป็นนมช็อกโกแลตก็จะยิ่งดีมากเพราะจะได้น้ำและแคลเซียมไปด้วย นอกจากนั้นสารบางตัวในโกโก้ที่เป็นวัตถุดิบหลักของช็อกโกแลตนั้นยังจะช่วยในการผ่อนคลายและหายเครียดจากการออกกำลังกายได้อีกด้วยครับ แต่ทั้งนี้ก็ต้องรับประทานแต่พอดีด้วยนะ
ข้อมูลจาก: AFP Relax News
