บทความนี้ผมขอแนะนำเมนู ‘มันฝรั่งอบ’ ให้เพื่อนเอาไว้ไปทำกินกัน แต่ขอบอกไว้เลยว่า ไม่ใช่มันฝรั่งอบธรรมดาๆอย่างแน่นอน เพราะมันคือ “Scalloped Hasselback Potatoes” ส่วนจะพิเศษขนาดไหน ลองไปชมขั้นตอนวิธีทำกันได้เลยครับ
วัตถุดิบ
1. มันฝรั่ง
2. พาเมซานชีส
3. เชดด้าชีส
4. เนยแข็ง
5. ครีม
6. น้ำมันพืช
7. เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดมันฝรั่ง แล้วซับน้ำให้เรียบร้อย
2. ผ่ามันฝรั่งแบบไม่ให้ขาดจากกัน แค่บั้งให้ลึกพอประมาณตามแนวขวาง
3. หั่นเนยแข็งเป็นแผ่นๆ
4. และพาเมซานชีสด้วย
5. เสียบเนยแข็งและพาเมซานชีสตามร่องมันฝรั่งที่หั่นไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อย
6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 400 อาศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาทีหรือชั่วโมงนึง
7. ราดครีมเพิ่มรสชาติ
8. โปรยเชดด้าชีสขูดลงไป แล้วอบต่ออีกซัก 10-15 นาที
9. เสร็จเรียบร้อยยย
จะกินเปล่าๆก็อร่อย
หรือจะราดซาวด์ครีมก็สุดยอดดด
ข้อมูลจาก: tastykitchen
