บทความนี้ผมจะพาไปรู้จักกับเมนูเครื่องดื่มใหม่ที่มีชื่อว่า “กาแฟสีคราม” สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่สนใจ และอยากจะรู้ว่าทำได้ยังไง ลองไปดูขั้นตอนการทำกันได้เลยครับ
อุปกรณ์
1. Niboshi (煮干し) 5-6 ตัว : (ปลาตัวเล็กที่ต้มแล้วนำไปตากแห้ง นิยมนำมาต้มซุป)
2. กะหล่ำม่วง (ムラサキキャベツ) 1/4 ลูก
3. นม (牛乳) 600 cc
4. เบคกิ้งโซดา (重曹) เล็กน้อย
วิธีทำ
1. นำ Niboshi แช่น้ำ 350 cc แล้ววางทิ้งไว้ 1 คืน
2. วันถัดไปให้ตัก Niboshi ออก แล้วใส่กะหล่ำม่วงซอยลงไปแทน
3. ใช้ไฟแรงต้มให้เดือดแล้ว ต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆอีก 15 นาที
4. กรองเอากากออก
5. นำไปใส่กับนมอุ่นๆ ในสัดส่วน 3:1
6. ย้ายไปใส่ไว้ในแก้วสีขาว และเติมเบคกิ้งโซดาเล็กน้อยเพื่อให้สีอ่อนลง
7. [ในกรณีที่ทำกาแฟเย็น] ให้นำไปแช่เย็นและมาผสมกับนมเย็นสัดส่วน 3:1 เช่นกัน
8. ค่อยๆใส่เบคกิ้งโซดาเพื่อปรับสี
มาถึงตอนนี้หลายๆคนก็คงจะรู้แล้วว่ามันไม่ใช่กาแฟ แต่ที่ถูกเรียกว่ากาแฟเพราะการเล่นคำจาก โค้ดสีของคอมพิวเตอร์ ซึ่งสีของเครื่องดื่มชนิดนี้คือ #c0ffee นั่นเองครับ
ข้อมูลจาก: anngle.org
