เรื่องวัฒนธรรมการกินในแต่ละประเทศแต่ละสังคม ก็ย่อมแตกต่างกันออกไป อาหารบางอย่างที่สังคมๆหนึ่งกินกันเป็นเรื่องปกติ ก็อาจจะเป็นเรื่องแปลกสุดพิศดารในอีกสังคมก็เป็นได้ครับ
และในบทความนี้ผมก็ขอนำเสนอ 10 อันดับเมนูอาหารไทย ที่แปลกสุดๆในสายตาชาวต่างชาติ (หรือแม้แต่คนไทย) ส่วนจะเป็นอะไรบ้างนั้น ลองไปดูกันครับ
1 กุ้งเต้น
กุ้งตัวจิ๋วนับร้อยนับพันชีวิตจะถูกเสิร์ฟมาในชาม ก่อนจะถูกบีบมะนาวใส่ ให้แสบร้อนตายไปต่อหน้าต่อตา วินาทีที่ตักกุ้งพูนช้อนเข้าปากแล้วงับลงไป จะได้รสชาติเค็มๆมันๆ กรุบกรอบอย่าบอกใคร
2 ลาบเลือดเนื้อ
เมนูเนื้อดิบๆ พร้อมกับเติมเลือดสดๆเข้าไป ปรุงรสนิดหน่อยด้วยน้ำลาบ ข้าวคั่ว และใบสะระแหน่ ทั้งนี้ก็ไม่มีใครรับรองชีวิตคุณแน่ๆว่าหลังจากกินเข้าไปแล้วจะมีโรคหรือพยาธิอะไรตามมาบ้าง
3 กุ้งแช่น้ำปลา
กุ้งแม่น้ำสดๆ แต่งรสด้วยน้ำปลาทานพร้อมพริกกระเทียม เสิร์ฟมาทั้งตัว รสชาติออกเค็มๆเผ็ดๆ และเนื้อดิบลื่นๆเป็นเมือกของกุ้งนั้นให้รสสัมผัสที่ชวนน้ำลายสอมาก
4 ลาบมดแดง
มดตัวน้อยตัวนิดกับไข่ในรังของมัน นำมาปรุงเป็นลาบ แซบหลายอย่าบอกใคร ยิ่งรังมดแดงที่ขึ้นบนต้นมะม่วงนั้นเป็นอะไรที่เด็ดสุดๆ เพราะในตัวมดจะเต็มไปด้วยน้ำจากใบมะม่วงที่มันแทะเพื่อทำรัง รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด แถมด้วยความมันที่ได้จากไข่มดอีกต่างหาก
5 ไข่ลูก
ไข่ลูกก็คือไข่ต้มเนี่ยแหละ ที่มากกว่านั้นก็คือข้างในยังมีตัวอ่อนอยู่ด้วย เป็นไข่ที่ถูกผสมน้ำเชื้อเรียบร้อยแล้ว แต่ตายก่อนจะฟักเป็นตัว ว่ากันว่าบางฟองเวลาเคี้ยวเข้าไปถึงกับมีขนติดฟันเลย
6 แมลงทอด
มีตั้งแต่ตั๊กแตน จั๊กจั่น หนอน ที่กล่าวๆมายังมีอีกหลากชนิดต่างพันธุ์กันอีกด้วย ก่อนกินก็แค่เหยาะพริกไทยกับซอสถั่วเหลืองเป็นอันเสร็จพิธี นับว่าเป็นภาพชินตาสำหรับคนไทย แต่สำหรับคนต่างชาติแล้ว พอได้เห็นก็ต้องถึงกับร้องว่า โอ้วววมายกอชชช
7 หมกฮวก
“ฮวก” เป็นภาษาอีสาน แปลว่า “ลูกอ๊อด” นั่นเอง ปรุงกับอีกหนึ่งสุดยอดเครื่องปรุงอย่างปลาร้า ยิ่งถ้าได้ตัวที่โตจนเริ่มมีขางอกออกมาแล้วยิ่งดี มีสารอาหารครบถ้วน
8 ปลาไหลต้มเปรต
จานนี้เป็นอาหารอีสาน วิธีทำคือนำปลาไหลมาทำความสะอาดแล้วเอาลงหม้อต้มที่ปรุงแล้ว เวลาที่ปลาไหลโดนน้ำแกงที่เดือดพล่านอยู่ มันก็จะพยายามชูคอตัวเองให้พ้นน้ำ ลักษณะเหมือนเปรตนั่นเอง
9 ลูกกรอก
อาหารชนิดหนึ่งที่ใช้กะทิปรุงรส แล้วนำลูกปลาตัวเล็กที่ยังเป็นๆ อยู่ โยนลงหม้อกะทิพร้อมกับค่อยๆเร่งไฟให้ร้อนขึ้น ใส่ผักบุ้งหั่นเป็นข้อๆ เมื่อกะทิเริ่มเดือด ปลาน้อยก็จะเข้าไปหนีร้อนในปล้องผักบุ้ง สุดท้ายก็ไปตายสนิทอยู่ในนั้น
10 ไก่กะทิ
ถ้าฝรั่งเศสมีฟัวกราต์ ไทยเราก็มีไก่กะทินี่แหละ ที่มีกรรมวิธีใกล้เคียงกัน ด้วยการนำไก่ไปฝังดินเหลือแต่ส่วนคอชูขึ้นมา คอยหยอดน้ำกะทิให้กินเป็นอาหารอย่างเดียว กระทั่งไก่อ้วนท้วนสมบูรณ์ดีแล้วค่อยขุดขึ้นมาเชือด นำมาประกอบอาหาร
