หลายคนคงเคยได้ยินประโยชน์ของผักชีในด้านการใช้เป็นเครื่องประกอบอาหาร ทำให้อาหารหอมน่ารับประทาน แต่วันนี้ WeGoInter จะมานำเสนอประโยชน์อีกด้านของผักชี ซึ่งก็คือ การกรองน้ำให้สะอาด
นักวิจัยในสหรัฐอเมริกา ศจ.Douglas Schauer,Ph.D. ได้รายงานว่า ผักชีสามารถกรองน้ำให้สะอาดได้คุณสมบัติของใบผักชี จะมีสารบางอย่างบนใบที่จะช่วยดูดซับโลหะหนัก และสารตะกั่วจากน้ำ มีผลใกล้เคียงกับการใช้ activated carbon ที่มีราคาแพงกว่ามาก ดังนั้นผักชีสามารถช่วยประเทศยากจนได้ เพราะต้นทุนต่ำ
เนื่องจากผักชีปลูกได้ง่าย ใครๆก็สามารถปลูกได้ เป็นวิธีสกรองน้ำให้ปลอดสารพิษแบบยั่งยืน
วิธีทำก็แสนจะง่าย โดยนำเอาใบผักชีไปตากแห้ง แล้วใช้กรองน้ำ หรือ เอาให้ง่ายไม่ต้องถึงกับกรอง แค่ทำถุงชาใบผักชีตากแห้ง แช่น้ำที่เราจะดื่ม จะได้ช่วยกรองสารพิษ พวกโลหะหนัก และตะกั่ว วิธีนี้ใช้กันอยู่ที่เม็กซิโก และบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ที่มา healthland
