นักศึกษาปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ เกิดไอเดียใสนำ ทุเรียน มาวิจัยพัฒนาเป็นกลายเป็นไวน์รสชาติดีและมีแผนจะผลักดันเพื่อการพาณิชย์ต่อไปในอนาคตอีกด้วยล่ะ….
ทุเรียน ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ มีรสชาติที่หลายคนติดใจ รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูง รวมถึงวิตามินบี วิตามินซี และวิตามินซีจำนวนมากอีกด้วยล
แต่การดื่มทุเรียนพร้อมกับแอลกอฮอล์ มีความเชื่อว่าอาจจะทำให้ผู้ดื่มเสียชีวิต ทางนักวิจัยค้นพบว่ากระบวนการหมักที่ถูกต้อง จะทำให้สารซัลเฟอร์ลดลงอย่างรวดเร็ว และการดื่มไวน์ทุเรียนที่มีแอลกอฮอล์ 6% นั้นถือว่าไม่ได้อันตรายแต่อย่างใด
งานนี้ไม่รู้เหมือนกันว่าจะมีรสชาติถูกปากถูกใจกันแค่ไหน คงต้องรอวางขายและหามาชิมดู หลายๆคนอาจจะชอบนะจ๊ะ….
ที่มา: finedininglovers
