อากาศร้อนแบบนี้มาทำ “Melon Granita” กินเองที่บ้านกันดีกว่า

หน้าร้อนแบบนี้ ของหวานที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือไอศกรีมใช่ไหมละครับ แต่วันนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปรู้จักกับ กรานิต้า (Granita) หวานเย็นสัญชาติอิตาเลียนที่ดับร้อนได้ดีไม่แพ้ไอศกรีม แถมยังไม่อ้วนอีกด้วยเพราะมีแต่ส่วนผสมของเนื้อผลไม้สด ๆนั่นเองครับ

 

Melon-Granitas-7

 

กรานิต้า ไม่ใช่ไอศกรีม ไม่ใช่เชอร์เบท ไม่ใช่ซอร์เบท์ ไม่เชิงหวานเย็น และก็ไม่ถึงกับเป็นน้ำแข็งไส แต่อาจจะเป็นการพบกันครึ่งทางระหว่างสองอย่างหลังนี้ ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากครับ เราลองไปดูกันเลยดีกว่า

 

Melon-Granitas-2

 

ส่วนผสม
- เมล่อน หั่นเต๋า 5-6 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
- มะนาวสดหรือน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

Melon-Granitas-6

 

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น จนเนื้อละเอียด เทลงถาดหรือภาชณะที่เตรียมไว้ แช่ช่องฟรีซให้แข็ง (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง)

Melon-Granitas-4

 

3. เวลาจะเสิร์ฟ ให้ขูดผิวหน้าของน้ำแข็งให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง จากนั้นใช้สกู๊ปตักให้เป็นก้อนเสิร์ฟแบบไอศกรีมกินได้เลย จะเอาแชมเปญหรือโซดามะนาวมาเทข้างบนเกล็ดน้ำแข็งก็ไม่เลว กลายเป็นค็อกเทล/ม็อกเทลได้เลย

Melon-Granitas-5ข้อมูลจาก: one good thing

ดูเรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ....

ร่วมแสดงความคิดเห็น...

Powered by Facebook Comments