มาทำขวดน้ำวิทยาศาสตร์กินได้กันเถอะ ทำสนุกๆไว้อวดเพื่อนได้ด้วยนะ

บทความนี้เราจะไปทำการทดลองวิทยาศาสตร์กัน เป็นการทำ ขวดน้ำกินได้ แต่ถึงอย่างนั้นจะเรียกว่าขวดน้ำก็ดูจะไม่ใช่ซะทีเดียว เพียงแต่เป็นวิธีการห่อหุ้มอาหารที่เรียกว่า spherification คือเคลือบห่อหุ้มอาหารของเหลว เมื่อกัดก็จะแตกในปากได้เองครับ

 

ew1

 

สำหรับวิธีทำก็ไม่ยากเท่าไหร่ เพียงแต่ว่าต้องหารอุปกรณ์และสารประกอบมาก็เท่านั้นครับ เพียงเท่านี้ เพื่อนๆก็จะได้ที่ใส่น้ำแบบกินได้ เอาไว้อวดเพื่อนได้ด้วยนะ สิ่งที่ต้องใช้มีดังต่อไปนี้

- โซเดียมอัลจิเนต 1 กรัม (สารธรรมชาติที่ได้จากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล)
- แคลเซียมแลคเตท (แบบรับประทานได้) 5 กรัม
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- เครื่องปั่น
- ช้อน

 

ขั้นตอนที่ 1

ew2

ใส่ โซเดียมอัลจิเนต 1 กรัม ลงในน้ำ 1 ถ้วย จากนั้นใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี ตั้งทิ้งไว้สักครู่เพื่อกำจัดฟองอากาศใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการผสม

 

ขั้นตอนที่ 2

ew3

เติม แคลเซียมแลคเตท 5 กรัม ลงในน้ำ 4 ถ้วยและใช้ช้อนคน

 

ขั้นตอนที่ 3

ew4

ตักสารละลายโซเดียมอัลจิเนต หย่อนลงในแคลเซียมแลคเตทอย่างระมัดระวัง

 

ขั้นตอนที่ 4

ew5

คนฟองโซเดียมอัลจิเนตเบา ๆ เป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นก็ใช้ช้อนตัก “ขวดน้ำกินได้” จากสารละลายแคลเซียมแลคเตด และวางลงในชามอีกใบเพื่อหยุดการเกิดปฏิกิริยา

ข้อมูลจาก: naibann

ดูเรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ....

ร่วมแสดงความคิดเห็น...

Powered by Facebook Comments

Leave a Reply